Computerlogbuch

Freitag, 20.08.2004

Karjalan Piirakkoija1

Heute haben wir eine lokale Spezialität selbst gebacken: Karelische … Küchlein, vielleicht. Das englische Wort ist “pie”, und was vernünfigeres Deutsches fällt mir nicht ein. Bilder von der Aktion gibt es in der Camera obscura.

Um es gleich vorwegzunehmen: ich finde die Dinger scheußlich. Sie schmecken nämlich nach absolut nix. Es sind Roggen-Teigtaschen, die mit in Milch gekochtem (leicht gesalzenem) Reis gefüllt werden. Alternativ wohl auch mit irgendwas aus Kartoffeln oder gelben Rüben. Ach, schaut Euch einfach ein Bild davon an, dann könnt Ihr Euch es vorstellen.

Nach dem Backen (10 Minuten bei 300 (!!) Grad – gibt es eigentlich in der deutschen Küche irgendwas, das bei mehr als 200 Grad gebacken wird?) werden sie in zerlassener Butter geschwenkt, und dann mit einer Paste aus zerstampften Eiern und Butter serviert. Wie gesagt: schlicht und ergreifend nicht mein Fall.

1 Partitiv Plural von Piirakka. Es handelt sich um eine unbestimmte Menge von mehreren Objekten.

# 20.08.2004 20:10 · Finnland
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